【呑兵衛レシピ＆おもてなしにも】酒好きアラフォー女のおつまみ簡単レシピ＜大根ステーキ編＞

用意するものは大根と醤油とみりんのみ！
まずは大根を2センチくらいの厚さで切ります。皮が嫌いな方は、皮も剥いちゃってください。私は皮が好きなので（変な意味ではないですよ…笑）、剥かずに食べちゃいますけど。

話が脱線しちゃいました（笑）。

切った大根に十字に軽く切り込みを入れ、それをレンチン。500Ｗなら4〜5分でＯＫです！

チンが終わったら、フライパンに油を引き、両面に焼き色がつくまで熱します。そこに醤油、みりんを適量入れ込んで味をつけたら完成です。簡単でしょ！　素朴な味わいで、何だか落ち着いた気分になります。

香りづけにごま油を加えたり、味をまろやかにするために日本酒を入れてもいいかもしれません。唐辛子を振りかけるとか、いろいろアレンジもできます。

ほうれん草などを茹でて隣に添えて、盛り付けの色合いを楽しむなんていうのもいいかもしれません。私は色合いなんか気にしないので、そのままお皿に乗せるだけですが（笑）。上品に柚の皮を薄く切って添える、なんていうのもオシャレですね。男性に振舞う時には、そういうアレンジをしてポイント稼ぎをしちゃいましょう。

ダイエットにも最適なおつまみ!?

大根はビタミンCが豊富。皮の部分に特に多く含まれるので、やっぱり皮を剥かないで食べるのが有効かもしれません。また、ジアスターゼ、グリコシダーゼといった酵素も含まれていて、これは消化を促進させ、腸の働きも整えられるとかで、ダイエットにも最適です。大根ステーキそのもののカロリーも低いので二重にオススメできます。

また、余った大根を大根おろしにして食べるのもオススメですよ。大根の搾り汁にもいろんな効用があるようです。中でも注目なのは二日酔いに効果抜群なところ！　消化酵素が働いて胃がスッキリするのと、ビタミンCの働きで肝臓の回復が早まるらしく、まさに二日酔い退治に最適。

お酒好き人間にとって、大根は必須の食材と言えそうです！

抗酸化作用が高く美容効果のあるビタミンC。喫煙者やストレスが多い人はビタミンCってどんどんなくなっちゃうから、これからの季節、大根は常備野菜にするのをオススメしまーす！