永久保存版！「とりあえず入れると彼が喜ぶ調味料」3選
麺つゆ
麺つゆっておそばを食べるしか使い道がないのでは、と思っていませんか？実は使い方次第で和食の達人になれる調味料なのです。
【原文を読む】永久保存版！「とりあえず入れると彼が喜ぶ調味料」3選
肉ジャガなど煮物全般
薄切りの豚肉か牛肉をうすめた麺つゆにつけておきます。これで煮た時に肉が柔らかくなります。肉をつけた麺つゆとジャガイモを入れて火が通ったら5ミリくらいに切った玉葱をいれます。最後に肉をいれて全体に火が通るまで煮ます。あくをとることも忘れずに。他の煮物も麺つゆでつくることで味のブレを防げます。
麺つゆしゃぶしゃぶ
これは有名なお蕎麦屋さんでも提供しているメニューです。麺つゆを温かい汁そばで食べるより薄い味にして昆布を一枚入れます。後は豚肉でも牛肉でもいいのでしゃぶしゃぶと同じ材料をそろえていただきます。しめにお蕎麦やうどんにすると美味しくいただけます。
ポン酢
ポン酢はおなべだけでなく、炒め物などにも使えますが、ちょっとプラスするとさらに美味しくなります。
和風サラダ
レタスやキュウリ、トマトでサラダを作ります。これにオイルとお砂糖をいれます。オイルはゴマ油やオリーブオイルではなく、くせのないサラダオイルがおすすめです。カニをいれると豪華になりますよ。又、ゴマ油とゴマをいれてお砂糖をプラスすると韓国風のドレッシングになります。
牛の薄切りいため
牛肉の薄切りに塩、胡椒をしてさっといためます。いためた肉を皿に広げて真ん中に大根おろしを山盛りにして、スプラウトをかざり仕上げにポン酢をさっぱりいただけます。
すし酢
すし酢はピクルスとしても使えますし、1本常備しておくと便利な調味料です。
グラスで作るおしゃれなおすし
すし飯をつくっておく。インゲンとニンジンの薄切りをゆでて少量のすし酢に漬ける。柔らかめのいり卵をつくっておく。ウィスキーグラスにすし飯を3センチくらいいれていり卵をいれ、その上からすし飯を3cmいれます。最後に卵を全体に伸ばしてインゲンを細くきってかざり、仕上げにハートに切ったニンジンをのせます。
カラートマトのピクルス
カラートマトを湯むきしてすし酢にバジルをいれ漬け込みます。とってもかわいくておしゃれなピクルスが簡単にできあがります。
この3つがあればいろいろなお料理が簡単にできます。盛り付けは大きなお皿に少なめに盛る、山盛りにするこれが美味しく料
理上手に見せるコツです。ぜひお試し下さい。
人気記事
JESSIEの最新NEWSはFacebookページが便利です。JESSIEのFacebookページでは、最新記事やイベントのお知らせなど、JESSIEをもっと楽しめる情報を毎日配信しています。
